Bagi akhwat yang ingin belajar memasak untuk menyenangkan hati ibu dan ayahnya agar ta'limnya gak dilarang neh ada resep cara membuat Tahu Isi.... gurih lezatt...
Bahan :
Tahu (hati-hati memilih tahu usahakan tahu yang sehat jauh dari bahan pengawat liat warna tahu dan belilah ditempat yang terpercaya,
Tepung Terigu,
sayur-sayuran (wortel, pepaya, kentang, kacang panjang, toge, Kol),
bihun,
Minyak goreng,
bawang merah dan putih
garam dan penyedap rasa
Sayur yang ana sebutkan diatas bisa hanya beberapa sayur saja contoh pepaya, Kol dan wortel, Usahakan mengambil satu sayuran yang memiliki rasa manis lebih contohnya pepaya. Jika membuat dengan sayuran yang tak ada rasa manis seperti toge, kol dan kacang panjang, maka rasanya kurang mantap......Tak terasa manisnya
Cara membuat : Langkah I (buat Isi dalam tahu) sayur yang ada dipotong kecil-kecil, begitupun bihunnya digunting agar pendek. Siapkan panci gorengan dan tiriskan sedikit minyak. Masukkan bawang yang telah di iris tipis-tipis. goreng hingga harum lalu masukkan sayur-sayuran yang ada. aduk dan tiriskan sedikit air. tunggu hingga lemah dan masukkan bihun yang telah dipotong pendek tadi. berikan garam dan Penyedap rasa secukupnya... aduk hingga airnya habis.lalu angkat dan biarkan kering
langkah II : masukkan tahu dalam air garam (hati2 garamnya gak usah banyak. agar tahu tak terasa tawar aja). Jika tahu sumedang gak usah melakukan rendaman ini. Lalu Goreng tahu hingga merah
langkah III : Masukan Tepung dalam wadah kecil lalu berilah air hingga kental tepung terigunya. tambahkan garam secukupnya. Masukkan sedikit minyak goreng dalam adonan tepung. adonan ini bisa juga ditambahkan telur. langkah IV : setelah tahunya matang lubangi pinggir tahu. jangan sampai tembus. isi dengan sayur2an yang telah di olah tadi. Usahakan diisi hingga padat (termampatkan)
Panaskan minyak untuk menggoreng tahu kembali Jika tahu telah ada isinya masukkan dalam adonan tepung tadi lalu gulingkan tahu dalam adonan dan masukkan dalam minyak yang telah panas.
dan hasilnya.....
Insya Allah Memanjakan lidah anda..
